Le tiramisu aux pommes : la recette de notre blogueuse, La cuisine de Laeti

Ingrédients :
Pour 8 verres à Martini

• 3 pommes Golden
• 5 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250g de mascarpone
• Petits biscuits type palets bretons

- Couper les pommes en petits dés et les mettre dans une poêle.
 -Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser puis réserver hors du feu.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes au sucre et au mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- Émietter les biscuits et les placer au fond des verres.
- Ajouter une couche de crème et une couche de pommes caramélisées puis répéter l'opération.
- Pour une belle présentation, finir par une couche de crème puis disposer quelques morceaux de pommes et un petit biscuit.
- Réserver au frigo avant de déguster.