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Le tiramisu aux pommes : la recette de notre blogueuse, La cuisine de Laeti


Tiramisu aux pommes





Changez du classique tiramisu au café avec cette recette proposée par notre blogueuse La cuisine de Laeti. Recouvert de quelques morceaux de pommes, il sera encore plus frais et léger !



Ingrédients :
Pour 8 verres à Martini

• 3 pommes Golden
• 5 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250g de mascarpone
• Petits biscuits type palets bretons

- Couper les pommes en petits dés et les mettre dans une poêle.
 -Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser puis réserver hors du feu.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes au sucre et au mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- Émietter les biscuits et les placer au fond des verres.
- Ajouter une couche de crème et une couche de pommes caramélisées puis répéter l'opération.
- Pour une belle présentation, finir par une couche de crème puis disposer quelques morceaux de pommes et un petit biscuit.
- Réserver au frigo avant de déguster.

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