Dossier : les indispensables d'un événement traiteur

Le plateau est un indispensable du buffet traiteur ou du cocktail. Il permet de servir les convives au fur et à mesure ou peut être posé sur une table ou un mange-debout pour une présentation plus originale.

Solides et rigides, nos plateaux en carton supporteront toutes vos préparations. Très pratiques, les plateaux de service sont aussi parfaits lors d’un buffet froid. De tailles et de couleurs différentes, ils s’adapteront facilement à vos besoins.

Vous souhaitez servir vos convives individuellement ? Les verrines sont là pour ça ! Fabriqués en fibres végétales ou en plastique réutilisable, ces petits contenants vous permettent de présenter avec élégance toutes vos préparations chaudes ou froides, sucrées ou salées (mousse, gaspacho…).

Les verrines se déclinent sous plusieurs formes : rondes, carrées, feuilles, cuillères chinoises… Cela ajoutera une touche d’originalité à votre buffet !

Les boissons sont incontournables lors de tout événement pour accompagner vos plats et pour passer un moment convivial. C’est pour cela que nous avons sélectionné des verres et flûtes en plastique translucide réutilisables très sobres et élégants. Ils sont incassables et vous permettront de servir toutes sortes de boisson : vin, champagne, cocktail, eau plate ou gazeuse…

Si vous recherchez une alternative jetable et plus économique, les gobelets en carton sont parfaits ! Ils peuvent même être utilisés comme contenant pour vos préparations (gaspacho, dessert, mousse…).
Nos gobelets en carton, verres et flûtes à champagne sont personnalisables.

Les assiettes, bols et coupelles sont parfaits pour le service de repas ou lors de buffets. Ils permettent une présentation soignée de vos préparations et un service simplifié. Vous pouvez choisir entre des assiettes ou bols jetables en fibres végétales ou en carton kraft.

Que vous serviez des repas chauds ou froids, notre gamme d’assiettes et de bols sera totalement adaptée et chacun de vos convives pourra se servir personnellement.

Les accessoires ne doivent pas être négligés dans l’organisation d’un repas ou d’un buffet traiteur. Quelques éléments en bois suffiront à rendre vos préparations encore plus appétissantes. Des piques ruban en bambou et des cure-dents en bois vous permettront de réaliser de savoureuses brochettes ou de piquer de petits amuse-bouche.

Les piques individuelles permettent également de rendre le service plus facile et plus hygiénique : chaque convive ne touchera que sa part ! N'oubliez pas les rince-doigts ainsi que les pailles en carton pour que vos invités puissent siroter leurs boissons.

Les serviettes en papier sont indispensables lors d’un événement. Tout comme le nappage, il existe différentes qualités de serviettes en papier, mais également diverses tailles. Les serviettes en intissé soft sont fortement conseillées pour les événements prestigieux grâce à leur matière haut de gamme. Vos convives auront l’impression d’utiliser de véritables serviettes en tissu !

Vous pouvez également opter pour des serviettes en molleton ou en ouate. Elles sont tout aussi absorbantes. Toutes nos serviettes en papier sont personnalisables à votre image. Il ne vous reste qu’à choisir votre matière, votre format et votre couleur !

Le nappage se choisit en fonction de vos besoins, de la nature de votre événement et de votre budget. Les nappes en intissé soft sont fortement recommandées pour les traiteurs lors de buffets, cocktails ou réceptions. Elles sont fabriquées dans une matière haut de gamme, très douce et à l’aspect proche du tissu. Les nappes non tissées offrent une très belle retombée sur vos tables. Elles se déclinent en plusieurs formats (ronde ou en rouleau), tailles et couleurs.

Pour un événement de longue durée, les nappes en spunbond seront parfaites ! Elles sont déperlantes, ce qui signifie que vous pouvez les essuyer à chaque chute de boisson ou de nourriture et aucune trace ne restera.

Si vous disposez d’un budget moindre, les nappes en papier sont parfaites. Elles protègent vos tables tout en apportant une touche de couleur et peuvent même être personnalisées. Pour avoir une table plus originale, nous vous conseillons d’utiliser les chemins de table ou les rouleaux de tête-à-tête. Ils sont disponibles en plusieurs couleurs et matières (toile de jute, motif vichy, couleurs unies).

Pour pouvoir déguster vos mets sucrés ou salés, vos convives auront besoin de couverts. Vous pouvez choisir entre des couverts réutilisables et une version jetable en bois.

En plus d’être tendances, les couverts en bois (fourchette, couteau, cuillère, couvert à verrine, spork) mettent en avant votre éco-engagement.
Pour une solution plus durable encore, optez pour les couverts réutilisables. Ils sont sobres, très résistants et passent au lave-vaisselle !

Pensez également aux kits couverts pour vos plateaux-repas.

Tout professionnel de la restauration est soumis à des normes d’hygiène strictes pour assurer la sécurité de ses clients. Thouy vous propose une gamme professionnelle de produits d’entretien pour nettoyer, dégraisser, désinfecter toutes les surfaces et ustensiles. Que vous ayez besoin d’une plonge pour votre vaisselle, d’un spray désinfectant pour vos plans de travail ou encore de gants pour vos préparations et vos services, vous trouverez les essentiels de l’entretien en cuisine professionnelle sur notre site.

Nous vous proposons également des accessoires indispensables lors de vos prestations : des torchons microfibre pour essuyer vos verres sans laisser de trace, des lavettes pour tous les petits accidents, des sacs poubelle pour la fin de service…

Bon à savoir ! Thouy accompagne ses clients dans la mise en place des procédures en fournissant les plans de nettoyage (HACCP) personnalisés et des dossiers techniques comprenant les fiches techniques et fiches de données de sécurité de chacun de nos produits.