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Recette des sablés au parmesan

SABLÉS AU PARMESAN


Une recette facile et délicieuse !

Découvrez cette recette de petis sablés salés, parfaits pour accompagner vos apéritifs et salades. 
Faites participer vos enfants à leur élaboration : ils se régaleront de découper des formes dans la pâte avec des emporte-pièces !


Cuisson : 
15 min


Ingrédients :

• 150 g de farine

• 150 g de parmesan

• 150 g de beurre à température ambiante

• 2 pincées de sel

• piment d'Espelette (facultatif)

♦ Préchauffer le four à 160°C.

♦ Mélanger la farine, le parmesan et le sel. 

♦ Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler l'ensemble (avec les doigts ou au robot) jusqu'à obtenir une boule de pâte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

♦ Saupoudrer de la farine sur le plan de travail et sur le rouleau à pâtisserie puis étaler la pâte sur 7-8 millimètres d'épaisseur.

♦ Découper les formes que vous voulez avec des emporte-pièces (ou un couteau) et les mettre sur la grille du four recouverte de papier cuisson.

♦ Enfourner pendant environ 15 minutes en surveillant la couleur.

♦ A la sortie du four, disposer les sablés sur un plat et mettre une pincée de piment d'Espelette sur chacun.

Ces sablés sont encore meilleurs servis tièdes. Vous pouvez les préparer la veille et les passer un peu au four avant de les servir.
Vous pouvez aussi préparer la pâte bien à l'avance et la congeler.

Voici notre sélection d'articles pour cette recette : papier cuisson, plats et plateaux de présentation, serviettes apéritif.
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