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Guide : l'entretien d'une terrasse de café/restaurant

Comment entretenir et nettoyer une terrasse professionnelle ?

Avec l’arrivée des beaux jours, les envies de déjeuners en plein air ou de verres en terrasse se font sentir. Responsables de cafés, bars, salons de thé ou restaurants, il est donc temps de déployer vos terrasses !

Cet espace extérieur est le premier contact de votre clientèle avec votre établissement. Il doit donc être convivial et surtout parfaitement propre. Une terrasse représente une salle de réception supplémentaire et doit être entretenue avec la même rigueur que vos salles intérieures. Il est essentiel d'entretenir sa terrasse tant sur le plan esthétique pour le confort vos clients mais aussi sur le plan fonctionnel pour vos équipes de service. Une terrasse belle et bien entretenue augmentera à coup sûr votre attractivité ! Si elle est agréable, elle améliorera votre image et fidélisera vos clients.

Voici nos conseils d'experts et les étapes indispensables pour l'entretenir et la remettre en état après les mois d'hiver.

Étape 1 : Enlever les mousses et les lichens

Durant les mois humides d’automne et d’hiver, mousses et lichens se sont installés sur votre terrasse, vos murs et votre toiture. Le printemps est le moment idéal pour s'en débarrasser grâce à un traitement spécifique pour les mousses et lichens.

Très simple d'utilisation, il vous suffira d'appliquer le produit par temps sec à l'aide d'un pulvérisateur ou d'une sulfateuse (en évitant les pelouses et les plantes), de laisser agir le produit plusieurs jours jusqu'à ce que les mousses soient totalement noires puis de les éliminer par brossage ou balayage. Si votre support est très envahi, pensez à gratter avant l'application du traitement les mousses épaisses.

Attention : n'utilisez pas d'eau de javel ! Elle détruira immédiatement les mousses mais elle ronge le béton, le marbre, la brique... ce qui endommagera fortement votre support et le rendra plus poreux. Il gardera alors une humidité propice au développement des mousses.

Étape 2 : Nettoyer le sol

Avant de commencer à nettoyer votre sol, il vous faudra penser à retirer tous les éléments qui se trouvent sur votre terrasse : table, chaises, parasols... Une fois votre terrasse débarrassée, vous pourrez passer à l'étape du nettoyage du sol.

Commencez par balayer l'intégralité de votre sol : branches, feuilles mortes, détritus, papiers, mégots... Le balai coco permet un balayage rapide de tous les types de surfaces. En fibres de coco naturelles, il résiste à l'écrasement et à l'humidité. Sa largeur de 60 cm est très pratique pour balayer de grandes surfaces ! Le balai cantonnier, avec ses fibres synthétiques très rigides, est recommandé pour les surfaces dures comme les sols en ciment, en béton...
Les sols de terrasses pouvant être fabriqués dans des matières différentes plus ou moins fragiles, il vous faudra utiliser des produits nettoyants et des outils professionnels adaptés. Pour les terrasses en bois, il est conseillé d'utiliser une technique "douce". A contrario, les sols en béton, carrelage ou pierre peuvent être nettoyés avec un jet à haute pression. Pour un sol de terrasse très encrassé par les intempéries de l’hiver, n'hésitez pas à utiliser un détergent dégraissant. Ce produit conçu pour les sols résistants aux formules alcalines et permet d'éliminer les huiles, graisses et la pollution urbaine.

Pour un nettoyage rapide et économique, nous vous conseillons d'utiliser un balai brosse pour frotter et un jet d'eau pour rincer. La brosse rigide du balai permet de nettoyer en profondeur et d'éliminer facilement toutes les salissures et taches tenaces. C'est le meilleur outil pour nettoyer votre terrasse ! Afin d'évacuer l'eau du nettoyage et même l'eau de pluie, la raclette sol sera très pratique !

Le conseil de notre expert : pensez à entretenir régulièrement votre sol de terrasse. Cela vous permettra d'économiser sur les frais d'entretien et de gagner du temps. Un grand nettoyage se fait généralement 2 fois par an (printemps et automne), peu importe la nature de votre terrasse, afin d'éviter qu'elle ne devienne trop glissante.

Étape 3 : Nettoyer le mobilier extérieur

Le nettoyage de votre terrasse de restaurant/café passe aussi par l'entretien de votre mobilier : tables, chaises, bancs... Pour le remettre en état pour la saison estivale ou enlever des taches tenaces, nous vous conseillons d'utiliser un produit nettoyant détachant multisurface. Il vous permettra d'éliminer toutes les traces et taches, qu'elles soient laissées par les intempéries ou vos clients (traces de stylo, d'insectes, de graisse, de tanin...). Ce produit de nettoyage professionnel pourra s'utiliser quotidiennement à la moindre apparition de marque à l'aide d'une lavette en microfibre.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de détergent, l'éponge magique sera parfaite pour vous ! La gomme antitache élimine toutes les traces ! Elle efface les marques de caoutchouc, de feutre, de cirage, de semelle, de stylo, d'empreinte de doigts, d'huile ou de graisse...

Étape 4 : Profiter en toute tranquillité !

Les araignées ont tissé leurs toiles et avec les beaux jours toutes sortes d’insectes s’invitent sur votre terrasse. Pour profiter en toute sérénité et assurer le maximum de confort à vos clients, il faut les déloger et les repousser.

Pour vous débarrasser des toiles d’araignée, pensez à l’indispensable tête de loup accompagnée de la perche télescopique qui vous permettra d’atteindre tous les recoins même en hauteur jusqu’à 3 m !

Intraitable avec les moustiques, mouches…, équipez-vous du diffuseur Eolia et de ses recharges d’insecticide au Pyrèthre naturel. Inoffensif pour les hommes ou les animaux, il couvre jusqu’à 180 m² et dispose de plusieurs programmes de diffusion.

Afin de profiter pleinement de la terrasse et ne pas être envahi par les insectes, utilisez un barrage à insectes. D'une efficacité redoutable, cet insecticide curatif et préventif est une véritable barrière contre les insectes rampants (fourmis, araignées, cafards ...), volants (mouches, moustiques, guêpes...) et contre les acariens. Grâce à sa formule micro-capsulée, il vous protège pendant 3 à 6 mois en toute saison ! Il suffit de le vaporiser sur les lieux de passage des insectes, le mobilier, les contours de portes, les fenêtres... pour une protection efficace.

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Date de publication : 07/02/2022
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