Produits de nettoyage professionnels
& Vaisselle éco-responsable jetable

Tout savoir sur les produits d'entretien

Mieux comprendre les informations à disposition


Que ce soit pour dégraisser votre cuisine de restaurant, désinfecter vos sanitaires, laver les sols de votre établissement ou tout autre action de nettoyage, il est important de sélectionner le produit d'entretien le mieux adapté.
Pour cela, vous devez vous attacher à sa composition.

Le pH

Comprendre le PH

Il est déterminé par le résultat que vous souhaitez obtenir. Un produit acide (pH entre 0 et 5) permet de traiter le calcaire. Un produit alcalin (pH entre 9 et 14) permet de dégraisser.

Les tensioactifs

Ils permettent à la solution détergente d’entrer en contact avec les salissures facilitant ainsi l’extraction et la solubilisation des graisses. Ce sont eux qui génèrent de la mousse durant le lavage. Ils peuvent être chargés :

Négativement : les anioniques utilisés dans les détergents
Positivement : les cationiques utilisés dans les assouplissants
Non chargés : les non ioniques utilisés pour leur côté solubilisant


Les tensioactifs classiques proviennent de la pétrochimie, certains peuvent être agressifs pour la peau (provoquent des irritations cutanées) contrairement aux naturels qui sont d’origines végétales (à partir d’huile de palme, de tournesol, d’algues, dérivés de sucres...) que l’on retrouve dans nos produits certifiés Ecocert et Ecolabel. Ils doivent, selon la directive OCDE 301B, avoir une biodégradabilité de 90 % en 28 jours.

Qu’est-ce que la biodégradabilité ? C’est le processus selon lequel les tensioactifs sont détruits par des organismes vivants (micro-organismes, bactéries…).

Les labels

Logo ecolabel
Le label Ecolabel européen certifie par l’AFNOR des produits efficaces ayant une incidence moindre sur l’environnement. C’est le produit et son emballage qui sont certifiés. Il n’existe aucun désinfectant Ecolabel.


Il garantit :
une efficacité du produit satisfaisante avec un dosage minimal et à basse température, des instructions d’utilisation (température, gestion des emballages…).

Il limite :
les produits toxiques, les ingrédients non biodégradables, les quantités d’emballages.

Il interdit :
certains ingrédients comme l’EDTA, le test du produit fini sur les animaux…

Logo ecocert

Le label Ecocert est un label privé. Aucun test officiel n’est exigé. Ce label peut être apposé sur des produits désinfectants et vendus en vrac.


Il garantit :
un maximum de matières premières d’origine végétale, un minimum de pictogramme dangereux pour l’environnement, des parfums et colorants d’origine naturelle, des indications concernant le dosage et l’utilisation écologique des produits d’entretien.

Il favorise : les emballages possédant une filière de valorisation et faiblement énergivores les produits rechargeables.

Il limite : les ingrédients de synthèse et dérivés pétrochimiques.

Il interdit : le test du produit fini sur les animaux, le chlore, l’EDTA, les azurants optiques. 


Mieux comprendre l'utilisation des produits


Le cercle de Sinner

Pour mener à bien votre opération de nettoyage et obtenir le résultat souhaité (dégraisser, désinfecter...), il est important de respecter un équilibre entre 4 facteurs :
Cercle de Sinner



• Le temps de contact
• La température
• L'action chimique
• L'action mécanique

Le pourcentage des facteurs varie selon le produit et le résultat souhaité.

Les fiches techniques et les fiches de données de sécurité

Informations technique et sécurité


Vous trouverez sur notre site internet toute la documentation technique liée aux produits. Vous devez les consulter pour connaitre le bon dosage, le temps de contact selon l’effet souhaité, les surfaces à traiter ou non, les précautions d’utilisation...

Les fiches de données de sécurité vont apporter des informations sur les dangers possibles liés à l'utilisation du produit. 

Ces documents contiennent toutes les caractéristiques techniques, logistiques et sécuritaires.


Les numéros de lot et codes UFI

Ces deux informations apparaissent sur l'étiquette du produitLe numéro de lot permettra de tracer le produit et donc d’identifier la faille en cas de produit défectueux.

Le code UFI permettra au centre antipoison de vous indiquer la marche à suivre en cas d’incident lié à l’utilisation non conforme d’un produit.